Zapallo gratinado relleno de ricotta y espinaca

Name: Zapallo gratinado relleno de ricotta y espinaca
Yield: 8 comensales
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g ricotta; 3 kl aprox zapallo (1 grande 1 pequeño); Espinaca 1 paquete grande; c/n Sal/ pimienta; Queso parmesano (rallado)c/n; 250 g Crema de leche; c/n Queso cremoso; 3 dientes ajo grandes (picar); c/n Aceite

Ana Nitti @cook_27721943

Zapallo gratinado relleno de ricotta y espinaca

Ana Nitti @cook_27721943

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Ingredientes

2hs

8 comensales

500 gricotta
3 klaprox zapallo (1 grande 1 pequeño)
Espinaca 1 paquete grande
c/nSal/ pimienta
Queso parmesano (rallado)c/n
250 gCrema de leche
c/nQueso cremoso
3 dientesajo grandes (picar)
c/nAceite

Guardada

Paso a paso

2hs

1

Saltear el ajo(picado) junto con la espinaca (lavada, escurrida y cortada)y añadir la crema de leche junto con la ricotta y el parmesano, por otro lado cortar los zapallos a la mitad y llevar al horno a 200° por 1hs o más hasta pinchar y este blando(colocarlos en placa aceitada con un poco de aceite de oliva por encima.)
2

Una vez tierno sacar el mismo puré del zapallo y agregarlo a la preparación anterior, cocinar por 1 mints más y rellenar los zapallos. Colocamos por encima queso cremoso o mozzarella y lo llevamos nuevamente al horno por unos minutos más para gratinar.
3

Lo podes acompañar con una tira de asado o algún lindo corte de carne (queda muy rico)