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Una foto de Mbejú

Mbejú

Anita Heredia
Anita Heredia @anita_colorfood
CABA

Esta receta es muy fácil y lleva pocos ingredientes. Significa “torta aplastada” y es ideal para el mate, picada o como acompañamiento de cualquier comida

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Anita Heredia
Anita Heredia @anita_colorfood
CABA

Esta receta es muy fácil y lleva pocos ingredientes. Significa “torta aplastada” y es ideal para el mate, picada o como acompañamiento de cualquier comida

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Ingredientes

20 min
2 tortillas
  • 250 grde fécula de mandioca
  • 70 gsmanteca
  • 100 gsqueso tipo pategras rallado grueso
  • 50 ccleche o agua (aprox)
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Paso a paso

20 min
  1. 1

    Colocar la fécula con la manteca fría y hacer un arenado con los dedos o procesador. Agregar el queso y de a poco la leche hasta lograr una arena gruesa. NO hay que amasar ni formar una masa.

    Foto del paso 1 de la receta: Mbejú
  2. 2

    Calentar a fuego bajo una sartén antiadherente con un poquito de aceite o manteca y colocar la mezcla de a poco con cuchara e ir aplastando hasta cubrir la superficie y quede como una tortilla finita. Esperar a que ligue (unos 7-9 minutos) y dar vuelta para dorar de ambos lados. A mí me salieron dos con estas cantidades.

    Foto del paso 2 de la receta: Mbejú
    Foto del paso 2 de la receta: Mbejú
  3. 3

    Queda crocante por fuera y tierna y húmeda por dentro. Para comer como aperitivo con un dip o para el mate, o simplemente como pan. Deli👌

    Foto del paso 3 de la receta: Mbejú
    Foto del paso 3 de la receta: Mbejú
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anita Heredia le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/do/recetas/14540273
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Anita Heredia
Anita Heredia @anita_colorfood
viernes, 05 de febrero de 2021 a las 11:00 AM
CABA
Desde muy chica, me transmitieron amor por la cocina; por eso pienso que regalar alimentos hechos con nuestras manos y pensados con el corazón es homenajear y cuidar desde adentro a los que amamos 💓.
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Comentarios (2)

Omar Garcia Ledesma
Omar Garcia Ledesma @ninfafarias55
miércoles, 11 de agosto de 2021 a las 07:56 PM
Es algo muy tipico de Misiones y ni hablar del Paraguay...asi como la chipa y el reviro...es muy rico y cuando hace frio...viene muy bien con el mate o con el matecocido....soy de Posadas...
Invitado
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