Conchas
Paola Guadalupe @cook_28276283
Un rico pan que se puede acompañar como tú gustes. 🤎
#conchas4
Conchas
Un rico pan que se puede acompañar como tú gustes. 🤎
#conchas4
Paso a paso
- 1
Mise en place.
- 2
Agregamos la harina al bowl y hacemos un volcán.
- 3
Ponemos todos los ingredientes secos que son: la harina, levadura, azúcar y sal.
- 4
Después agregamos los líquidos, la leche se echa por poquitos. Y después se agrega la mantequilla.
- 5
Sacamos la masa y empezamos a amasarla hasta tener una masa suave.
- 6
Llevamos nuestra masa a fermentación.
- 7
Ya que haya pasado la fermentación, ponchamos nuestra masa.
- 8
Pesamos nuestra masa con la misma cantidad.
- 9
Estiramos un poco nuestra masa y después tomamos de las esquinas para unirlo.
- 10
Le hacemos las formas.
- 11
Para la costra, añadimos la harina, el azúcar glas y la manteca vegetal.
- 12
Ya que tengamos nuestra costra, lo ponemos en el refrigerador.
- 13
Estiramos nuestra costra y lo colocamos en las conchas.
- 14
Ya que el horno esté precalentado a 200º C, lo bajamos a 180°C y metemos nuestras conchas, esperamos aproximadamente 20-25 minutos.
- 15
¡Listo! Obtenemos nuestras conchas, dejamos enfriar y a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paola Guadalupe le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de la carrera de gastronomía en la UTVCO. 👩🏻🍳🍽️"Mientras estás aprendiendo, no estás fallando"
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