Criollitos o Libritos de manteca
Gladis Ocampo @gladisocampo
#otoño
Ideal día como hoy que en Bs As llueve . Lleva bastante leudado
Criollitos o Libritos de manteca
#otoño
Ideal día como hoy que en Bs As llueve . Lleva bastante leudado
Paso a paso
- 1
Mezclar la harina y la sal.Hacer un hueco y agregar manteca o grasa. Levadura y agua de a poco
- 2
Mezclar y amasar hasta formar un bollo y dejar descabsar 30'
- 3
Luego estirar la masa formando un rectángulo. Dividir en 3 sin cortar y pintar en el medio con manteca o grasa
- 4
Espolvorear en el centro con un poco de harina y doblar la masa hacia el medio y pincelar con manteca y espolvorear con harina y cerrar
- 5
Formado el rectángulo estirar y volver a dividir en 3 en el medio pincelar con manteca y espilvorear con harina(repetimos procedimiento)
- 6
Cerrada la masa estiramos formando un nuevo rectángulo y dejamos reposar 30' más tapado
- 7
Luego estiramos la masa ya leudada y pinchamos con tenedor todo el rectángulo
- 8
Una vez pinchada la masa cortamos en 3 o 4 tiras y luego cortamos para formar los cuadraditos
- 9
Llevamos a placa de horno (sin enmantecar) y dejamos reposar 2 horas. Como estaba usando el horno aproveché y puse la placa arriba para que leude más rápido😁
- 10
Una vez leudado llevamos a horno precalentado 180° 20 minutos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gladis Ocampo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/do/recetas/14759819
Recetas similares
-
-
-
Cachitos de jamón
Los cachitos de jamón son unos panes ideales para un desayuno rápido, son muy tradicionales en las panaderías venezolanas y son muy fáciles de elaborar aquí les dejo mi receta, espero la disfruten
-
Pan canilla
Hola , voy a comenzar a publicar algunos panes, hacer pan es una terapia, de sensaciones, para hacer pan solo debemos ser organizados, pacientes, para después experimentar el placer, de la suavidad de la masa, ver como va creciendo y desarrollando aromas, que luego le dan al pan, la textura, el color y el aroma que invade nuestro hogar y conquista a nuestros vecinos, hoy comienzo con este pan, propio de Venezuela, es una versión rápida de la baguette. -
Pizza de pepperoni ajo y perejil
Esta es la segunda pizza que publico para ustedes, donde estoy ahora la harina es bastante húmeda y la verdad no había conseguido una masa que me dejara satisfecha, esta vez formulé masa para dos bandejas grandes e hice algunos cambios en la hidratación de la misma. El resultado , crocante, suave, con alveolos , me gustó mucho por eso publico otra vez pizza. -
Pan de leche, Shokupan (食パン)
El Shokupan es un pan de leche muy esponjoso. 🍞 Usamos el método de Yudane (Tang zhong) para que el pan se quede más jugosidad, esponjoso y alargar su vida útil.Cómo hacerlo en Yutube.https://youtu.be/WDv5mZXNxjk
-
Pizza para solteros
La pizza es por mucho la comida preferida de cualquier soltero, la pides cuando estas solo, viendo una película en domingo, o cuando invitas a los chicos a una buena partida de play, de dominó o cartas, o ese día que pasas bajo las sábanas, por eso quise formular una masa fácil y perfecta, es firme, crocante y lo más importante ligera, un buen piso para que le coloques los ingredientes que te provoquen y sólo inviertes dos horas en preparación. Anímate y serás digno de muchas alabanzas y lo que es mejor se hará tu preferida. Buen provecho -
Pan francés
Amigos y amigas yo jugando con las migas, es una de mi actividad preferida, estar en contacto con la harina y la levadura, hoy preparando uno de mis panes preferidos les invito a que prueben esta experiencia, y cuando obtenga el resultado verán de lo que les hablo, así que manos a la obra -
-
Pan de nueces (くるみパン, Kurumipan)
¿Qué tipo del pan le gusta a usted? Mi favorita es el pan de nueces que se llama Kurumipan en japonés. La nuez es un fruto seco muy saludable.💓https://youtu.be/Ocd3zPlg7DMDatos Nutricionales (Cantidad por 1 pan)Calorías 240Kcal／Proteína 6.2g／Grasa Total 10.9g／Carbohidratos 29.3g／Sodio 0.4 gr -
Pan de cacao
Cumpliendo con lo prometido, aquí les traigo otra receta de pan de mi autoría, el resultado aromático, suave, con una corteza deliciosa. Lo mejor muy fácil de preparar. -
-
Mermelada de tomates Cherry con albahaca
Amo las mermeladas, tomar un desayuno o merienda con una rica tostada y una suave mermelada es lo máximo, pero se han puesto bien costosas, para lo fácil que es prepararlas, y con poco e imaginación podemos hacer nuestras mermeladas con los sabores que más nos gustan, aquí mi creación del día de hoy -
Pan de batata o camote
Hola a todos! Me he pasado un tiempo ausente, pero aquí regreso de nuevo y les traigo un delicioso pan que he formulado hoy para ustedes, lo preparé con un puré de batata que hice para acompañar un pernil, pero hice de más y para no desperdiciar nada lo convertí en un rico pan, bueno vamos a lo que vine. -
Pan de sándwich
Nada como un pan casero, aromático, suave, con una corteza crujiente, para envolver ese rico sándwich, aquí les dejo esta riquísima receta de cómo realizar este pan de sándwich, espero se animen y me cuenten -
Pan relleno de crema pastelera (クリームパン) / Bollo japonés
En Japón hay muchos tipos de bollos. Hoy les presento una receta de Pan relleno de crema pastelera que es muy popular en Japón. Disfruta del delicioso sabor.Datos Nutricionales (Cantidad por 1 pan)Calorías 289Kcal／Proteína 14.5g／Grasa Total 8.6g／Carbohidratos 38.4 gr／Sodio 0.7ghttps://youtu.be/upLl9UstNXY -
Vino Artesanal de Cherries disecadas
Volvemos con otra receta en la cual debemos esperar un tiempo aceptable para disfrutar de su sabor, es ideal para esas pequeñas fiestas con amigos en casa, así evitamos gastar tanto dinero en licores y bebidas industriales.
-
-
Pizza de queso con peperone
En tiempo de aislamiento o cuarentena los niños hay que entretener los y qué mejor forma de cumplirle su antojos y hacerlos participe en ello.
-
-
Pan de maíz tierno
Hola, aquí les traigo este delicioso pan de maíz tierno relleno de un cremoso sofrito de puerro, ají dulce, cilantro, y cebollín, coronado con queso blanco rallado y tocineta ahumada, un verdadero deleite al paladar, los invito a que lo preparen -
-
-
Masa madre líquida (poolish)
El uso de las masas madres en los panes, los enriquecen, le brinda a la masa un alto grado de aroma, hace que la masa crezca más, usando menos levadura, esto hace que el pan sea más natural y sano, pero de una gran calidad y un sabor exuberante. Esta masa se debe preparar con 24 horas de antelación a la preparación de la masa que vayamos a elaborar. Se prepara con un porcentaje igual de harina y agua. -
Pizza borde de queso 🧀 🍕
Pizza en familia! Significa para nosotros ver una peli y compartir un momento agradable. Todo empezó con una pizza que compramos por falta de tiempo para preparar el almuerzo, y a partir de ese día todas las pizzas llevan película familiar. Para hacer ese momento más nuestro pues ahora yo hago las pizzas! Y les comparto esta con borde de queso que a todos nos encanta pues somos Cheese lovers! 🧀❤️ #pizza #queso
-
Meronpan, pan de melón (メロンパン)/ Pan japonés
Melonpan es un pan dulce japonés cubierto con masa de galleta. Es muy esponjoso y crujiente.Datos Nutricionales (Cantidad por 1 pan)Calorías 246Kcal／Proteína 5.2g／Grasa Total 6.5g／Carbohidratos 41.7g／Sodio 0.3ghttps://youtu.be/hGsjjI8wMJk -
Bol de pollo teriyaki (鶏の照り焼き丼) / Comida japonesa Muy fácil
El pollo teriyaki es un plato que tiene su origen en la gastronomía japonesa.Se lleva muy bien con el arroz y huevo. 🍚🥚 ¡Buen provecho!https://youtu.be/8ucfc1r4jLQ◆Datos Nutricionales (Cantidad por servicio)Calorías 797Kcal／Proteína 31.1g／Grasa Total 30.4 gr／Carbohidratos 77.3g／Sodio 2.7g -
Pancakes de harina de almendra (sin gluten)🥞
Me encantan los pancakes, así que siempre estoy buscando diferentes formas de como prepáralos. Si lo que se busca es una mejor opción de alimentación: aquí les presento una forma más saludable y deliciosa de hacer pancakes.
-
Pan Casero Crujiente y suave
De tener varios años sin hornear pan, se me despertó lo panadera, así que hice una fusión entre una receta que encontré y mi toque personal. Quedó tan rico que se terminó de una vez, bueno que tardé mucho más haciendo el pan que lo que duró. Hazlo, disfrutalo y comparte tu experiencia! -
Donas rellenas de crema pastelera de pistacho
Ricas donas rellenas de crema pastelera de pistacho, deliciosas para el desayuno o merienda, fáciles de preparar
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/do/recetas/14759819
Comentarios (2)