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Pavo teriyaki al horno con judías verdes en salsa de ajo y arroz salvaje
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Una foto de Pavo teriyaki al horno con judías verdes en salsa de ajo y arroz salvaje

Pavo teriyaki al horno con judías verdes en salsa de ajo y arroz salvaje

ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ
ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
München, Baviera, Alemania

#comidajaponesa

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Pavo teriyaki al horno con judías verdes en salsa de ajo y arroz salvaje

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ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
München, Baviera, Alemania

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Ingredientes

2h
2 raciones
  1. 2muslos de pavo
  2. 1/4 tazasalsa de soja
  3. 1/2 tazazumo de naranja
  4. 1/4 tazaaceite de oliva
  5. 2 cucharadasmiel
  6. 1 cucharadasésamo
  7. 1jengibre pequeño
  8. 100 grjudías verdes
  9. 3 dientesajo
  10. 100 mlnata
  11. Sal
  12. Pimienta
  13. Cilantro
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Paso a paso

2h
  1. 1

    Lava y pica finamente el jengibre (aprox. 1 cucharada)

  2. 2

    Mezcla todos los ingredientes para la marinada tipo teriyaki.

  3. 3

    Hacer unos pequeños cortes en los muslos de pavo para que el marinado impregne un poco del interior.

  4. 4

    Introducir los muslos de pavo en una bolsa para congelados y verter el marinado.
    Dejar la carne marinar en la nevera durante toda la noche para que se mezclen bien todos los sabores.

    Foto del paso 4 de la receta: Pavo teriyaki al horno con judías verdes en salsa de ajo y arroz salvaje
  5. 5

    Precalentar el horno a 200 grados.

  6. 6

    Colocar los muslos de pavo en una fuente para horno y cubrir con papel de aluminio.

    Foto del paso 6 de la receta: Pavo teriyaki al horno con judías verdes en salsa de ajo y arroz salvaje
  7. 7

    Hornear unas 2h hasta para que quede jugoso.

    Foto del paso 7 de la receta: Pavo teriyaki al horno con judías verdes en salsa de ajo y arroz salvaje
  8. 8

    Lavamos las judías, les cortamos las puntas y las partimos en trozos.

    Foto del paso 8 de la receta: Pavo teriyaki al horno con judías verdes en salsa de ajo y arroz salvaje
  9. 9

    Las cubrimos con agua, añadimos sal y las cocemos 15 minutos desde el momento en que el agua rompa a hervir.

    Foto del paso 9 de la receta: Pavo teriyaki al horno con judías verdes en salsa de ajo y arroz salvaje
  10. 10

    Mientras, preparamos la salsa.
    Blanqueamos los ajos en agua hirviendo salada. Para ello los sumergimos durante 1 minuto y los retiramos.

    Foto del paso 10 de la receta: Pavo teriyaki al horno con judías verdes en salsa de ajo y arroz salvaje
  11. 11

    En una sartén ponemos nata, ajos, sal y pimienta negra molida.
    Ponemos la sartén al fuego y en cuanto la nata rompa a hervir, hacemos el fuego bajo y cocemos unos 6-8 minutos.

    Foto del paso 11 de la receta: Pavo teriyaki al horno con judías verdes en salsa de ajo y arroz salvaje
  12. 12

    Trituramos los ajos con la batidora y bañamos las judías con la salsa.

    Foto del paso 12 de la receta: Pavo teriyaki al horno con judías verdes en salsa de ajo y arroz salvaje
  13. 13

    Montamos el plato añadiendo un poco de arroz salvaje cocido y cilantro picadito.

  14. 14

    Que aproveche !!

    Foto del paso 14 de la receta: Pavo teriyaki al horno con judías verdes en salsa de ajo y arroz salvaje
    Foto del paso 14 de la receta: Pavo teriyaki al horno con judías verdes en salsa de ajo y arroz salvaje
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ le encantará ver cómo quedó.
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ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ
ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
martes, 13 de abril de 2021 a las 05:02 PM
München, Baviera, Alemania
Ingeniero malagueño en Múnich (Alemania).Además, instructor de artes marciales combinadas con fitness y DJ en mis ratos libres.Descubrí la cocina durante la universidad ya que me encanta comer y, junto con la música, me ayudaba a desconectar para luego disfrutar.Para mi, cada ingrediente es como una nota, y cada plato, si se hace desde dentro, como esos acordes que jamás se olvidan.Amante de la cocina oriental ya sea india, tailandesa o japonesa…aunque (como buen DJ) me encanta experimentar con lo sabores y mezclar combinaciones nuevas.Me encanta cuidar los pequeños detalles. Son como la armonía y lo que al final marca la diferencia.Tanto en el mundo como en la música conviven infinidad de culturas y estilos y estoy convencido de que el talento radica en saber apreciar lo bueno de cada uno.“La búsqueda de la felicidad empieza con ese trance en el que caemos al oír la música que se siente con el paladar”.
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