Pastel de batata y papa 🥔😊

Name: Pastel de batata y papa 🥔😊
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr papas; 500 gr batatas; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 500 gr carne molida magra; 1 tomate; 1/2 vaso vino; 4 huevos duros; Queso cremoso; Sal, pimienta, orégano, tomillo, pimentón ahumado

Roxana Civallero @roxanacivallero

Tucumán

#alhorno con esta receta un sabor un poco más dulce y con queso bien gratinado, ideal para un día fresco!!

Pastel de batata y papa 🥔😊

Roxana Civallero @roxanacivallero

Tucumán

#alhorno con esta receta un sabor un poco más dulce y con queso bien gratinado, ideal para un día fresco!!

Guardada

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

500 grpapas
500 grbatatas
1cebolla
2 dientesajo
500 grcarne molida magra
1tomate
1/2 vasovino
4huevos duros
Queso cremoso
Sal, pimienta, orégano, tomillo, pimentón ahumado

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Primero pelamos las papas y batatas y las ponemos a hervir para hacer el puré
2

Picamos finamente la cebolla (yo usé morada) y el ajo y rehogamos con aceite de oliva, luego agregamos la carne y dejamos cocinar 10 minutos con la tapa
3

Pasado el tiempo agregamos el vino blanco, el tomate triturado, sal y condimentos y dejamos cocinar 15 minutos más
4

Preparamos un puré cremoso, yo le pongo 2 cdas de manteca, aceite de oliva, sal, pimentón ahumado y un poco del agua de cocción para que no esté tan seco
5

En una asadera colocamos la mitad del puré, la carne, los huevos duros cortados y queso cremoso y la otra parte del puré
6

Cocinamos 15 minutos en horno hasta calentar y gratinar