Risotto con champiñones a los tres quesos

En casa nos encanta el arroz y el queso y siempre improvisamos con la recetas
Risotto con champiñones a los tres quesos
En casa nos encanta el arroz y el queso y siempre improvisamos con la recetas
Paso a paso
- 1
En una paella ponemos el aceite a calentar
- 2
Añadimos la cebolla cortada muy finita doramos a fuego medio durante cinco minutos
- 3
Agregamos el coñac y bajamos el fuego y dejamos que la cebolla se caramelice al menos durante 20 minutos
- 4
Agregamos la mitad de los champiñones cortados pequeñitos Y dejamos rehogar a fuego medio unos cinco minutos
- 5
Añadimos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol al menos durante dos o tres minutos
- 6
Añadimos el arroz y lo lacramos sin dejar de remover al menos durante un par de minutos
- 7
Añadimos la mitad del caldo que procuramos tener caliente y dejamos hasta que reduzca a la mitad
- 8
Añadir el resto de champiñones y una pizca de sal remover un par de minutos y agregar el resto del caldo
- 9
Cuando se haya absorbido prácticamente todo el caldo añadir el parmesano y remover hasta que quede completamente integrado.
- 10
Agregar el queso en mental y por último el roquefort
- 11
Dejar reposar el arroz unos minutos antes de servir
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Risotto con champiñones
Esta receta es la primera que aprendí en Cookpad, siempre me ha encantado el risotto y gracias a esta aplicación he aprendido a hacerlo, pero siempre hay que darle un toque personal 😉bea
-
-
Risotto con champiñones
La verdad no conseguí hongos secos y pensé por que no unos champiñones? Y les digo más, de lata! Solo tenía ganas de un rico risotto como verán. Y salió exquisito! Karina Rey -
-
Risotto con champiñones
Cosas importantes.El caldo puede ser hecho por nosotros o comprado, yo uso el de pollo, pero se puede poner de carne, un día se me fue la cabeza, puse de verduras y también quedó ricoEl queso poco importa si es parmesano o grana padano, no sé diferencia mucho.A mí me gusta mucho el queso, si a vosotros no tanto echad menosYo uso una bandeja de champis del Mercadona ya laminadosRagnar Nieto
-
Risotto champiñones
Esta es una receta que me enseñó mi prima, ligera para toda la familia incluidos vegetarianos.Visita mi blog https://fcrecetas.com/Sígueme en fbkhttps://www.facebook.com/114169677089968/posts/185814953258773/Instagramhttps://www.instagram.com/p/CJHZfWDADLE/?igshid=19uaq61y5fgcu Faika -
-
-
Risotto de champiñones
Casi siempre toca comer en el trabajo, y que mejor que llevarse un delicioso risotto casero! Lidia -
Risotto de champiñones
El risotto es un plato de arroz italiano (como el que hacemos en España meloso) pero con algunas variaciones del que hacemos aquí, como por ejemplo lleva parmesano al final, y mantequilla que allí en Italia la acción de añadir la mantequilla, le dicen mantecatura. El más famoso es el risotto haya milanese, con azafrán, pero en esta ocasión, lo haremos con champiñones, una variante del también famoso risotto ai funghi porcini (con setas). Quiero Cacahuetes -
Risotto de champiñones
Sólo escuchar el nombre del plato, risotto de champiñones sin nata me hace salivar. El risotto de setas es uno de mis platos favoritos.El risotto es un plato típico de la Lombardía y el Veneto aunque su consumo se ha extendido a toda Italia y prácticamente a todo el mundo.Su particularidad reside en la cremosidad del arroz, fruto principalmente del almidón que liberan los dos tipos de arroz más utilizados en su preparación: el arroz arborio y el carnaroli. Esto posibilita preparar un risotto de champiñones cremoso sin necesidad de añadir nata.Videoreceta en https://www.youtube.com/watch?v=Ll2J1ZN7DkQ#risotto #singluten El Menú de Gemma -
Risotto 3 quesos
Receta ideal para los amantes del queso, buenísima y rápida de hacer.Para aquellos que no les guste el sabor fuerte del queso azul, pueden evitarlo o simplemente poner más philadelphia. Mireia -
Risotto de champiñones
Hoy en la ofi @maria_marieta y yo nos hemos dado un buen homenaje con este risotto tan sencillo pero tan rico con champiñones. Para repetir!! 🤤 Bea M -
Risotto de champiñones con mozzarella
Un risotto de andar por casa. Te gusta el arroz? Te gustan los champis? Has preparado una pizza y te ha quedado en la nevera mozzarella y no se te ocurre qué hacer con ella? Por qué no lo juntamos todo y hacemos un risotto? Iralur -
Risotto de champiñones
Intenté hacer un risotto de setas. Le faltaban setas, pero me salió rico Bereipi Onguene -
-
-
-
-
-
-
-
Risotto de champiñones
El risotto es una de las formas de comer arroz que más me gustan, se suele decir que es complicado de hacer y más para 1 persona, pero os traigo una receta sencilla y súper rica 🥰 África -
-
Risotto de champiñones más tres colores
Un clásico en nuestra casa. Lo de los tres colores viene por el naranja de las Zanahorias, verde de los Espinacas y rosa del Bacon.-Francesc
-
-
"Risotto" con champiñones
Cuando te sobra arroz y a tu familia no le gusta repetir guisados está es una forma económica y práctica de aprovechar la comida y evitar que se desperdicie Mich Méndez -
-
Risotto con champiñones
Sencilla receta para cocinar un sabroso risotto con champiñones. Disfruta cocinando con Fernando -
Risotto de champiñones
Creo que es más típico el risotto de setas variadas, pero como yo siempre tengo champiñones en la nevera, probé así y me salió más bueno que los que venden hechos. Algún día he de probar a añadirle un poquito de zanahoria rallada y unos trocitos de calabacín en juliana, que también lo he visto así :) MSM
Más recetas
Comentarios