Cortar todas las verduras en bastones y la cebolla en pluma. Al tener distintos tiempos de cocción lo vamos colocando en placas distintas. La zanahoria la hiervo y luego con manteca y azúcar la llevo a horno hasta dorar.

El resto con aceite y sal llevamos primero la cebolla, luego la zanahoria, después el zapallo, la berenjena y por último el zapallito. Lo más importante es que no se rompan demasiado, que se cocinen y que conserven el color. Y a disfrutar!!!