Fideos con espinaca y cebolla caramelizada
#MásconMenos #Cebolla Compré un gran paquete de espinacas, juraba que alcanzaría para toda mi gran familia... se hizo nada aún hecha en dos tandas... así es que decidí hacer una salsa para pasta y aprovechar unas cebollas que había picado.
Fideos con espinaca y cebolla caramelizada
#MásconMenos #Cebolla Compré un gran paquete de espinacas, juraba que alcanzaría para toda mi gran familia... se hizo nada aún hecha en dos tandas... así es que decidí hacer una salsa para pasta y aprovechar unas cebollas que había picado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a freír la cebolla picada con el aceite y agregar cuando transparente los ajos picados muy finos.
- 2
Cuando comience a dorar revolver constantemente cuidando que no se queme. Que sólo dore. Una vez logrado un tono caramelo suave, agregar sal a gusto. Dejar entibiar unos minutos.
- 3
Paralelamente hemos cocinado al vapor las espinacas en 2 tandas. Cocinar 5 minutos desde que hierve el agua y poner en agua fría para que quede verde y parar la cocción.
- 4
Una vez bien escurridas las espinacas, ponerlas en el vaso de la licuadora y agregar la mitad de la cebolla caramelizada ya tibia.
- 5
Agregar la crema y procesar a alta velocidad un minuto. Agregar sal a gusto. Probar que esté sabroso.
- 6
Vaciar el contenido de la licuadora a la sartén de vuelta y mezclarla con el resto de la cebolla caramelizada reservada. Calentar.
- 7
Aparte paralelamente también hemos cocinado los fideos según instrucciones del fabricante. Ya escurridos y calientes agregar esta salsa que hemos preparado y mezclar bien. Servir caliente.
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