Lavar los 2 zapallitos italiano y luego rebanar en rodajas, colocar en una tabla y aliñarlos con sal, orégano, condimento. Luego calentar un sartén con un chorrito de aceite y freír por ambos lados, sin que se quemen.

Para el relleno, picar los bistec en cuadritos.

En el mismo sartén que utilizamos para preparar los zapallo, pasamos una toalla Nova, colocamos la carne un chorrito de aceite, y freír hasta que la carne esté blanda.

Rallar la zanahoria como se ve en la foto.

Cuando la carne está lista agregamos la zanahoria tan sólo un minuto, revolvemos un momento y apagamos.

Ya con todo listo, en una budinera mediana colocamos las lonjas de zapallito italiano ordenadas las más gruesas al fondo, luego agregamos la carne y tapamos con las otras lonjas que quedan.

Debería quedar así.

Añadimos el queso rallado y llevamos a gratinar al horno por 15 minutos. O hasta que esté dorado.

Por último abrimos el horno y vemos esta maravilla. Buen provecho.