Pan de avena y miel

Name: Pan de avena y miel
Yield: 7 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 350 g harina de 11, 7 de proteínas; 300 ml leche; Zumo de medio limón; 90 gramos avena; 40 gramos miel; 15 gr levadura fresca; 1 cucharadita sal; 15 gramos mantequilla; Para pintar el pan; 1 cucharadita miel; 1 cucharadita mantequilla; Avena para espolvorear

Fini Bautista Angulo @finibautista

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Pan de avena y miel

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Ingredientes

1 hora

7 raciones

350 gharina de 11, 7 de proteínas
300 mlleche
Zumo de medio limón
90 gramosavena
40 gramosmiel
15 grlevadura fresca
1 cucharaditasal
15 gramosmantequilla
Para pintar el pan
1 cucharaditamiel
1 cucharaditamantequilla
Avena para espolvorear

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Ponemos en un vaso la leche y le añadimos el zumo de medio limón los templos en el microondas y añadimos la levadura tapamos y dejamos que la levadura se active
2

Ponemos en la cubeta de la panificadora la mezcla de leche con levadura la avena la miel y la harina hacemos un ligero amasado para que se integre y dejemos de ver partículas secas y dejamos reposar 20 minutos
3

Pasado los 20 minutos añadimos la mantequilla y la sal dejamos que termine el programa de amasado, boleamos la masa y la ponemos en un bol previamente untado de aceite tapamos con papel film y dejamos que triplique de tamaño
4

Desgasificamos la masa enrollamos en forma de cilindro y lo colocamos en un molde forrado con papel de hornear, tapamos con papel film y dejamos que doble el volumen
5

Fundimos en el microondas la miel con la mantequilla pincelamos la masa de pan con mucho cuidado de no pincharla y le espolvoreamos avena, horno precalentado a 200 grados con calor solo abajo horneamos por 30 minutos