Poner a derretir una cda de mantequilla en el microondas por 25 segundos o a baño María. Dejar enfriar la mantequilla y luego, agregar el huevo, la vainilla, la crema agria y batir con un batidor de globo por un min.

Seguir añadiendo la harina y mezclar con movimientos envolventes, de igual formar añadir la leche poco a poco hasta obtener una mezcla homogénea (que no quede muy líquida, más bien un poco espesa pero manejable, por eso es mejor agregar la leche poco a poco e ir controlando el espesor adecuado).

Luego, llevar una sartén antiadherente al fuego, añadir un poquito de mantequilla y verter un poco de la mezcla, tapar y dejar cocinar a fuego bajo por unos 3 minutos o hasta que al destapar se le vean unos pequeños agujeros.

Destapar y voltear, dejar que se dore por el otro lado y retirar del fuego. Repetir lo mismo con el resto de la mezcla y listo.

Servir con queso crema y un poquito de syrup si así lo deseas y provecho😋.