Magdalenas integrales saludables: unas de chocolate, otras de moras 😋

Name: Magdalenas integrales saludables: unas de chocolate, otras de moras 😋
Yield: 9 magdalenas
Cuisine: españolas
Ingredients: 50 gr harina de espelta integral; 50 gr harina de espelta blanca; 1 cucharada levadura; 125 gr yogur (yo uso vegetal); 1 huevo; 40 gr eritritol; 1/3 cucharadita vainilla; Pizca sal (potencia el sabor); 1 cucharadita vinagre de manzana (no imprescindible, pero le da más esponjosidad); Relleno: moras y onzas de chocolate

Arantza @arantza_recetas_fit

Castelldefels, Cataluña, España

Sin grasas ni azúcar, con harina de espelta integral, sólo 50kcal por cada una (una tercera parte que las compradas!).
Me apetecía probarlas con moras pero no me pude resistir a hacer algunas de chocolate 🤤

Magdalenas integrales saludables: unas de chocolate, otras de moras 😋

Arantza @arantza_recetas_fit

Castelldefels, Cataluña, España

Guardada

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Ingredientes

15 minutos + horno

9 magdalenas

50 grharina de espelta integral
50 grharina de espelta blanca
1 cucharadalevadura
125 gryogur (yo uso vegetal)
1huevo
40 greritritol
1/3 cucharaditavainilla
Pizcasal (potencia el sabor)
1 cucharaditavinagre de manzana (no imprescindible, pero le da más esponjosidad)
Relleno: moras y onzas de chocolate

Guardada

Paso a paso

15 minutos + horno

1

Tamizar las harinas con la levadura, añadir el resto de ingredientes (excepto los del relleno) y mezclar
2

Poner en moldes de magdalenas o muffins y rellenar hasta 1/3 de su capacidad, pues crece bastante.
3

MAGDALENAS DE MORAS: poner en el centro 1 mora grande congelada y hundir un poco
4

DE CHOCOLATE: cortar trocitos de onzas de chocolate y rellenar también hundiendo un poco, decorar por encima con más trocitos si quieres
5

Meter al horno precalentado a 200 grados durante 15-20 minutos.