Paso a paso
- 1
Comenzar haciendo la esponja, en un recipiente colocar la levadura desgranada con una cda de harina, una cda de azúcar y 100 ml de agua tibia, mezclar hasta incorporar, tapar y dejar reposar por 15 minutos.
- 2
En un bowl colocar la harina con la sal y mezclar. En el centro colocar la esponja, la cda de esencia de vainilla,
- 3
El azúcar, aceite y la mitad del agua tibia ir incorporando los ingredientes hasta ver que se forma la masa e ir agregando el resto del agua de a poco
- 4
Pasar la masa a la mesada y amasar por 10 minutos, tiene que quedar un bollo suave, tapar y dejar descansar por 1 hora.
- 5
Una vez que duplico su tamaño, desgacificar la masa, espolvorear la mesada con harina y estirar la masa con un palote, cortar las rosquitas, tapar y dejar descansar por 30 minutos.
- 6
Freír en grasa o aceite a fuego (mínimo), hasta que estén doradas por ambos lados, luego pasar por azúcar!!
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