Tarta de Manzana con Nueces al estilo Sueco - Äppelpaj med nötfyllning
Esta tarta es muy típica en Suecia donde se sirve en cafés, donde apareció en los libros de cocina suecos desde la década de 1930, nadie sabe si este pastel se creó originalmente en Suecia, Dinamarca o Noruega. El origen del nombre también es incierto con dos teorías algunos creen que recibió el nombre de Tosca de Puccini, tarta de tosca (o Toscakaka en sueco) pero otros creen que la receta se basó originalmente en tartas de almendras toscanas, fácil de preparar, suave y crujiente.
Con aroma a canela y cardamomo, con la particularidad de que al no tener base, es mucho más ligera. La tarta se corona de frutos secos, nueces, avellanas y almendras con lo que redondea aún más ese punto invernal de esta receta, la original es con almendras en escamas .
#manzana
Tarta de Manzana con Nueces al estilo Sueco - Äppelpaj med nötfyllning
Esta tarta es muy típica en Suecia donde se sirve en cafés, donde apareció en los libros de cocina suecos desde la década de 1930, nadie sabe si este pastel se creó originalmente en Suecia, Dinamarca o Noruega. El origen del nombre también es incierto con dos teorías algunos creen que recibió el nombre de Tosca de Puccini, tarta de tosca (o Toscakaka en sueco) pero otros creen que la receta se basó originalmente en tartas de almendras toscanas, fácil de preparar, suave y crujiente.
Con aroma a canela y cardamomo, con la particularidad de que al no tener base, es mucho más ligera. La tarta se corona de frutos secos, nueces, avellanas y almendras con lo que redondea aún más ese punto invernal de esta receta, la original es con almendras en escamas .
#manzana
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar bien las manzanas pueden (ser peladas o con la cáscara) sacar el corazón y cortar en láminas de 3-4 mm. de grosor enmantecar el molde puede ser una tartera(si es desmontable mejor)mezclar la sal, el cardamomo y la canela y espolvorear por las manzanas mezclando todo muy bien distribuyendo las manzanas en el molde de manera que cubra toda la superficie de manera uniforme, reservamos
- 2
Mientras encender el horno a 180° vamos a preparar la masa colocar en un bolws la manteca derretida junto con el huevo batir por 2 minutos luego agregar el azúcar y seguir batiendo por 2 minutos más Incorporamos la harina y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea, ponemos mitad de las nueces a la masa
- 3
Y vertemos sobre las manzanas con ayuda de una espátula cubrimos la superficie, ya con la masa cubierta sobre las manzanas agregar el resto de nueces que reservamos(también se puede espolvorear con azúcar),llevar al horno por uno 40 a 50 minutos aproximadamente
- 4
Si vemos que la parte superior de la tarta se dorase demasiado, podemos taparla con papel de aluminio.Retiramos la tarta del horno y dejamos que se enfríe sobre una rejilla sin desmoldar. Al no tener base, esta es una tarta muy blanda, debemos servirla en porciones una vez fría o también se sirve caliente o tibia pero desmoldando con mucho cuidado puede ser sola o acompañada de una crema inglesa o una bocha de helado de vainilla, está más rica de un día para otro!!!!
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