Arroz con presa y espárragos

Name: Arroz con presa y espárragos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla; 1 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; Tomate; 1 ajo; 50 ml vino tinto; 1 puñado espárragos; 300 grs presa; Pimentón picante o dulce; Azafrán; Aceite de oliva; Sal; Pimienta negra molida; Arroz redondo (puñado por persona); Agua el doble de arroz (yo mido los puñados de arroz en vaso)

Cocinando Con Juani @cookpadjuani1981

Córdoba

Arroz con presa y espárragos

Cocinando Con Juani @cookpadjuani1981

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 h

2 raciones

1cebolla
1pimiento verde
1/2pimiento rojo
Tomate
1ajo
50 mlvino tinto
1 puñadoespárragos
300 grspresa
Pimentón picante o dulce
Azafrán
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida
Arroz redondo (puñado por persona)
Agua el doble de arroz (yo mido los puñados de arroz en vaso)

Guardada

Paso a paso

1 h

1

Preparamos ingredientes
2

En una sartén ponemos un poco de aceite y echamos la presa troceada, salpimentamos y freímos. Vamos añadiendo los espárragos, cebolla, pimientos y el ajo.
3

Cuando veamos que ya está el sofrito echo y dorado añadimos el tomate y el vino. Dejamos que evapore el vino, añadimos el pimentón. Y a continuación el arroz que ya tendremos la medida en un vaso para des pues echar el doble de agua y un pelín más si no lo queremos muy seco..
4