Kuchen de frutos rojos - vegano
Hola 👋, esta es mi primer versión de un kuchen vegano de frutos rojos, me lo pidió una cuñada que es vegana y le gustó harto, así que aquí va
Obviamente tengo que reconocer que use la recete de la youtuber Silvana cocina que me ha ayudado bastante en algunas preparaciones
https://youtu.be/V6FsKXjGp30
Kuchen de frutos rojos - vegano
Hola 👋, esta es mi primer versión de un kuchen vegano de frutos rojos, me lo pidió una cuñada que es vegana y le gustó harto, así que aquí va
Obviamente tengo que reconocer que use la recete de la youtuber Silvana cocina que me ha ayudado bastante en algunas preparaciones
https://youtu.be/V6FsKXjGp30
Paso a paso
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Lo primero que haremos será dejar remojando los 10 gr de chía en un vaso con los 80 ml de agua por 15 min app, en este caso use la chía para reemplazar el huevo que lleva la receta original
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Luego en un bowl mezclar la mantequilla o margarina con el azúcar (yo usé azúcar normal, pero puedes usar azúcar flor), hasta que quede una mezcla uniforme
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Después agregar la chía y seguir batiendo para que todo quede bien mezclado.
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En un bowl Colocar la harina, se le quitan 4 cucharadas de harina y se le agregan las 4 de maicena y las 2 Cdas de polvos de hornear, luego cernir la.
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Una vez que tengamos la mezcla del azúcar, Margarina y la chía, le agregamos la harina, en esta ocasión le puse centeno pero usa la que tú quieras y mezclar, mezclar y mezclar app por unos 10 min
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Cuando ya sientas que esté lista, la pasamos a la mesa y la envolvemos en film para dejarla reposar 30 min en el refrigerador.
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Terminado el tiempo la sacamos y la estiramos para el molde (en mi caso usé un molde de 24 cm) le agregamos la fruta.
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Y para que un kuchen sea kuchen debe tener las tiritas, mientras se termina todo esto prendemos el horno (ideal que sea a 180°) y lo dejamos precalentar antes de introducir el molde.
Terminamos de poner las tiritas y ponemos el molde por unos 20 a 30 min (depende del horno)
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Y finalmente dejar enfriar y a disfrutar está maravilla
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