Tarta de manzana con nueces y pasas
Paso a paso
- 1
Preparar la mise en place de los ingredientes que vamos a ocupar.
- 2
La mantequilla debe estar a temperatura ambiente.
Primero acremar la mantequilla junto con el azúcar, hasta obtener una mezcla homogénea y que no se sientan los granos del azúcar.
- 3
Agregar el huevo y la vainilla hasta que se integre todo. Una vez integrado, agregamos la harina(cernida) de poco en poco, hasta obtener una masa suave e integrada.
- 4
En el molde vamos a poner la masa y con la yemas de los dedos vamos a extender con cuidado para no romperla.
Sobre la masa ponemos un papel estrella y arroz o frijol, después se hornea a 150 c por 15 minutos.
Reservar.
- 5
Pelar y picar las manzanas.
- 6
Para el relleno.
En una sartén poner la mantequilla y saltear la manzana, una vez integrado agregamos azúcar, canela y retirar.
Lo puedes colocar en un colador para que se escurra el jugo.
- 7
Picamos la nuez y la agregamos a la manzana, al igual que las pasas.
- 8
Con la masa que sobre hacer decoraciones.
Colocar la mezcla de las manzanas en la base de la tarta y decoración, colocándole huevo como barniz.
Hornear por 40 minutos a 170c.
- 9
Por último decoré con nueces. Puedes decorar a tu gusto.
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