Pasta con camarones y flor de calabaza 🍝🦐🧀
Cocinar pasta es como un pequeño festejo para mí, ya que no son un platillo frecuente en casa, pero vaya que son ricas. La combinación de flor de calabaza y camarones la había probado en algún guiso y me encantó ese sabor, así que me pareció ideal para mi receta 200. 🥰🤩.
Pasta con camarones y flor de calabaza 🍝🦐🧀
Cocinar pasta es como un pequeño festejo para mí, ya que no son un platillo frecuente en casa, pero vaya que son ricas. La combinación de flor de calabaza y camarones la había probado en algún guiso y me encantó ese sabor, así que me pareció ideal para mi receta 200. 🥰🤩.
Paso a paso
- 1
Cocinar la pasta de acuerdo a instrucciones del paquete, con 1/4 de cebolla, laurel y 1/2 cda de sal.
- 2
Mientras abrir y enjuagar suavemente las flores, revisarlas porque pueden traer algo de tierra o bichitos en el interior. Descartar el tallo escurrir y reservar.
- 3
Picar finamente el ajo y un poco menos fino la cebolla restante. Reservar.
- 4
Limpiar los camarones, retirar la piel y la línea negrita del dorso, agregar ajo en polvo, paprika, sal y pimienta al gusto. Sofreír en sartén alto con 1 cda de mantequilla. Cocinar por ambos lados, se tardarán unos 8 minutos. Sacar del sartén y reservar.
- 5
Para este tiempo ya estará cocida la pasta, escurrir sin enjuagar y retirar cebolla y hojas.
- 6
En la sartén donde cocinamos los camarones, ponemos más mantequilla para sofreír la cebolla y ajo, movemos y movemos. Ahora ponemos las flores y pasamos a fuego bajo.
- 7
Cuando suavicen (se vean como desmayadas) agregamos sal al gusto, la crema y leche evaporada, mezclamos y ahora va la pasta, mezclamos todo pero con suavidad.
- 8
Cocinamos a que llegue al hervor, aquí podemos mezclar pero poco para no batir. Para servir ponemos bastante pasta, y los camarones por encima, por último queso parmesano al gusto.
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