Milanesas de soja

Name: Milanesas de soja
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 160 grs porotos de soja crudos; 1 cebolla mediana; 3 dientes ajo; 1 huevo; 3 cucharadas harina de garbanzo (u otra legumbre); 2 cucharadas harina integral; Condimentos: sal, pimienta, comino, pimentón dulce, perejil

Fer Molina @fermolina

Para una alimentación sin conservantes y más natural

Milanesas de soja

Fer Molina @fermolina

Para una alimentación sin conservantes y más natural

Guardada

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Ingredientes

40'

6 raciones

160 grsporotos de soja crudos
1cebolla mediana
3 dientesajo
1huevo
3 cucharadasharina de garbanzo (u otra legumbre)
2 cucharadasharina integral
Condimentos: sal, pimienta, comino, pimentón dulce, perejil

Guardada

Paso a paso

40'

1

Dejar por 12 horas o más los porotos de soja en remojo
2

Pasadas las 12 horas, tirar el agua, lavarlos y ponerlos a hervir con agua nueva y 1 hoja de laurel por 1 hora. Hasta que queden comestibles, ni muy duros ni muy blandos
3

Rehogar la cebolla y el ajo en una sartén con 1 chorrito de aceite, y luego procesar todo con los porotos hasta que quede una pasta
4

Agregar el huevo, las harinas y los condimentos que guste, yo puse sal, pimienta, pimentón dulce, perejil y comino. Dejar en heladera mínimo 1 hora...
5

Armar las milanesas y pasarlas por pan rallado.
Yo fui pesando la mezcla y me salieron 6 milanesas de 100grs.
6

Colocar en freezer para conservar o si se van a cocinar en una placa con aceite y al horno...