Bizcochuelo clásico de chocolate
Por lo general la gente, en ciertas ocasiones quiere hacer un bizcochuelo de chocolate y termina haciendo un bizcochuelo tipo budín, a qué llamamos tipo budín? A aquel que lleve cualquier ingrediente que no sea solo harina , huevos y azúcar , es decir, que lleve aceite , manteca leche etc . Esa sería la diferencia entre ambos.
Bizcochuelo clásico de chocolate
Por lo general la gente, en ciertas ocasiones quiere hacer un bizcochuelo de chocolate y termina haciendo un bizcochuelo tipo budín, a qué llamamos tipo budín? A aquel que lleve cualquier ingrediente que no sea solo harina , huevos y azúcar , es decir, que lleve aceite , manteca leche etc . Esa sería la diferencia entre ambos.
Paso a paso
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Prender el hornos a temperatura mínima (lo más bajo de nuestro horno)
- 2
Enmantecar y Enharinar un molde de 20 cm
- 3
Batir por 10 min exactos huevos azúcar y un chorrito de vainillín a velocidad máxima con batidor eléctrico, hasta lograr el punto letra, es decir, cuando podemos dibujar con nuestra mezcla una letra
- 4
Agregar la harina en 3 veces tamizada (pasada por el colador) luego el cacao de la misma forma o también unir la harina con el cacao y agregar como mencioné anteriormente, muy importante con movientos envolventes de adentro hacia afuera con mucho amor, cuidado y paciencia para que no se baje nuestra preparación.
- 5
Lo volvamos en el molde y llevamos al horno por 40/60 minutosDato muy importante nunca golpear la preparación, cerrar con cuidado el horno y no abrir hasta que haya pasado 30 min mínimo.
- 6
Nos guíanos por el olor, el tiempo, cuando lo pinchamos con un cuchillo y este sale seco o también cuando el bizcochuelo se despegó de los costados del molde, apagamos el horno y sacamos despacio para que no le dé el golpe de frío y se hunda lo dejamos reposar sobre la hornalla y en 20 min lo desmoldamos y listo!
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Para rellenar y humedecer siempre tiene que estar frío ya que sino se parte el bizcochuelo.Espero sus comentarios, fotos y no se olviden de seguirme!
Rinde 16 porciones.
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