Agnolotis

Name: Agnolotis
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 atado Espinaca; 2 Cebolla; 200 gr Ricota; 50 cc Crema de leche; Sal c/ n; Pimienta c/ n; 250 gr Queso para rallar; 80 gr Manteca; 205 gr Harina; 1/2 l Leche; 10 cc Aceite; 1 Huevo

Bettina Faller @Bettina_Faller2020

Dolores

Agnolotis

Bettina Faller @Bettina_Faller2020

Guardada

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Ingredientes

1 atadoEspinaca
2Cebolla
200 grRicota
50 ccCrema de leche
Sal c/ n
Pimienta c/ n
250 grQueso para rallar
80 grManteca
205 grHarina
1/2 lLeche
10 ccAceite
1Huevo

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar 125 g de harina con sal el huevo y 10 cc de agua
2

Formar una masa y dejar reposar
3

Cortar fina la cebolla y saltear hasta transparentar
4

Agregar la espinaca cortada finamente
5

Realizar una bechamel
6

Incorporar el salteado, el queso a la bechamel y salpimentar
7

Pisar la ricotta, agregar la crema de leche y salpimentar
8

Estirar la masa cortar círculos colocar un relleno y colocar otro círculo encima
9

Acompañar con una salsa de su preferencia