Torta imperial(Navidad)
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una sartén tostamos las almendras sin dejar de remover para que no se nos quemen, dejamos que enfríen
- 2
Ponemos en un cazo la miel y el azúcar integramos el azúcar con la miel ponemos a fuego medio removemos de vez en cuando dejamos que eche a hervir y retiramos del fuego cuando coja la temperatura de 117 grados
- 3
Mientras tanto montamos la clara no es necesario montarlas a punto de nieve simplemente con la varilla eléctrica que coja aire, una vez que la mezcla de azúcar ha cogido la temperatura la añadimos a la clara a la vez que vamos batiendo con la varilla eléctrica informa de hilo
- 4
Seguimos batiendo para que atempere la mezcla y la incorporamos a un cazo añadimos las almendras y a fuego bajito lo tendremos hasta que se integre la almendra,
- 5
Podéis hacer una oblea grande yo en mi caso corte las obleas y así las hice pequeñitas de unos 16 cm, ponemos una pequeña cantidad de la mezcla y ponemos otra oblea encima ejerciendo un poco de presión, y ya las tenemos listas tenemos que ser pacientes y dejar que endurezca por lo menos 24 horas como mínimo
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