(Pre-preparación de la noche anterior) Poner 5 seta seca[shiitake] en remojo durante una noche.

Cortar los ingredientes en trozos. 【Seta siitake】Cortar la seta shiitake en cuarto. 【Zanahoria】Hacer las flores de zanahoria. 【Gobo (Tubéculo japónes, rico en fibra)】 Cortarlo en trozos. Reposarlos en el agua para que no cambie el color.【Raíz de loto】Cortar en rodajas y cortar como flores. Reposarlos en el agua.【Taro】Cortarlos en trozos. Mezclarlos con la sal para quitar algo pegajoso.【Judías verdes】Cortar y hervirlas un minuto. 【Konjac】Cortar en trozos y hervirlos un minuto para quitar el olor.

En una olla echar todos los ingredientes preparados menos las judías verdes. Añadir los condimentos. Cocerlos a fuego medio durante 20 minutos con tapa. Al final añadir las judías verdes.