Ponemos en un bol el agua y la levadura con el azúcar lo disolvemos y añadimos la harina previamente tamizada y la sal mezclamos y dejamos que duplique de volumen

Pinchamos en los palillos de brochetas una salchicha y un taco de queso, mezclamos la masa para descalificar con la ayuda de un tenedor vamos rociando la mezcla hasta cubrir la salchicha y el queso por todas partes

Pasamos la procheta por pan rallado y freímos en abundante aceite caliente, reservamos en un plato con papel absorbente y en el momento de servir añadimos ketchup y mostaza