Tanmen, Sopa de fideos con muchas verduras (タンメン) / Comida japonesa casera
Tanmen (タンメン) es una sopa de fideos con las verduras y las carnes. Tal vez conoces el Ramen porque es una comida muy famosa en el mundo. Creo que el Tanmen es más saludable que el Ramen.
La diferencia entre el Tanmen y el Ramen es la manera de preparar los ingredientes con que acompañamos los fideos. En el Tanmen se cuece la sopa junto con las verduras. Por otro lado, en el Ramen no se cuece la sopa junto con toppings. Por ejemplo huevo hervido, chasu, el alga nori y el wakame etc.
Tanmen se presenta en la serie de Netflix La Cantina de Medianoche que se llama Shinya Shokudo en japonés(深夜食堂).
https://youtu.be/2WEuGCu-xiY
Tanmen, Sopa de fideos con muchas verduras (タンメン) / Comida japonesa casera
Tanmen (タンメン) es una sopa de fideos con las verduras y las carnes. Tal vez conoces el Ramen porque es una comida muy famosa en el mundo. Creo que el Tanmen es más saludable que el Ramen.
La diferencia entre el Tanmen y el Ramen es la manera de preparar los ingredientes con que acompañamos los fideos. En el Tanmen se cuece la sopa junto con las verduras. Por otro lado, en el Ramen no se cuece la sopa junto con toppings. Por ejemplo huevo hervido, chasu, el alga nori y el wakame etc.
Tanmen se presenta en la serie de Netflix La Cantina de Medianoche que se llama Shinya Shokudo en japonés(深夜食堂).
https://youtu.be/2WEuGCu-xiY
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner 3 hongos de oreja de madera seca en remojo con agua caliente durante 15 minutos. Si no los tienes puedes omitirlos. Cortar los hongos de oreja de madera en pequeño.
- 2
Cortar la cebolla en juliana. Cortar la zanahoria en rebanadas finas. Cortar los repollos en trozos del tamaño de un bocado.
- 3
En una sartén saltear 60g de carne de cerdo con 1 cucharada de aceite de sésamo. Agregar todas las verduras. Salpimentarlo.
- 4
Agregar 1 cucharada de sake, 1 cucharada del caldo de pollo en polvo, 4 tazas de agua y media cucharadita de sal. Cocerlo unos 10 minutos a fuego medio.
- 5
En un cazo cocer los fideos durante 2 minutos. Lo importante que hay que hacer es escurrir bien los fideos para que no se diluya la sopa.
- 6
Servir en un tazón por orden los fideos, la sopa y por último las verduras como toppings.
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