Cena argentina: empanadas caseras criollas (en airfryer)

No sé si lo he dicho con anterioridad, ya que en mí, es una idea muy recurrente, y es que creo firmemente que el mundo está lleno de gente buena. Por más que en las noticias sólo haya desastres, tragedias y calamidades diversas, esta bolita azul sigue moviéndose porque hay más buenos que malos (aunque la idea de que la maldad es infinita también es bastante frecuente).
Pero ya me estoy desconcentrando, hablaba de la gente buena, porqué sí: la hay. Hay gente buena que brilla aunque esté camuflada, porque para ser buenos, no es necesario ser un superhéroe, ni siquiera hace falta el carnet de héroe para serlo. La gente buena te llama aunque no le apetezca. La gente buena sonríe mirándote a los ojos cuando te los cruzas por la calle. La gente buena cambia su quehacer diario si simplemente nota que necesitas ayuda en algo. La gente buena te echa una mano, ya no sólo sin esperar nada a cambio, simplemente porque quiere y porque le hace feliz.
Como decía antes, a veces la gente buena, parece estar camuflada —que no es lo mismo que escondida— está camuflada porque sencillamente quiere permanecer en el anonimato. Pero sabemos que están ahí…. Así que gracias.
—13ª Semana del Delantal de Cookpad '26-
#DelantalCookpad2026
Cena argentina: empanadas caseras criollas (en airfryer)
No sé si lo he dicho con anterioridad, ya que en mí, es una idea muy recurrente, y es que creo firmemente que el mundo está lleno de gente buena. Por más que en las noticias sólo haya desastres, tragedias y calamidades diversas, esta bolita azul sigue moviéndose porque hay más buenos que malos (aunque la idea de que la maldad es infinita también es bastante frecuente).
Pero ya me estoy desconcentrando, hablaba de la gente buena, porqué sí: la hay. Hay gente buena que brilla aunque esté camuflada, porque para ser buenos, no es necesario ser un superhéroe, ni siquiera hace falta el carnet de héroe para serlo. La gente buena te llama aunque no le apetezca. La gente buena sonríe mirándote a los ojos cuando te los cruzas por la calle. La gente buena cambia su quehacer diario si simplemente nota que necesitas ayuda en algo. La gente buena te echa una mano, ya no sólo sin esperar nada a cambio, simplemente porque quiere y porque le hace feliz.
Como decía antes, a veces la gente buena, parece estar camuflada —que no es lo mismo que escondida— está camuflada porque sencillamente quiere permanecer en el anonimato. Pero sabemos que están ahí…. Así que gracias.
—13ª Semana del Delantal de Cookpad '26-
#DelantalCookpad2026
Paso a paso
- 1
En el vaso de la Thermomix, añadimos la harina con la sal, el aceite y la levadura. Ponemos el programa espiga, y vamos añadiendo poco a poco el agua, según la vaya necesitando, hasta lograr un bollo liso y tierno. Tapamos con un paño limpio y dejamos reposar hasta que ligeramente doble el tamaño.
- 2
Separamos en bolitas de unos 40g. Y las dejamos de nuevo reposar otros 10 minutos. Pasado el tiempo, con ayuda de un rodillo, y la mesa enharinada, las estiramos dándole forma circular. Reservamos. Además, dejamos también reservados los huevos duros picados, las aceitunas y las pasas.
- 3
Por otro lado, picamos la cebolla y los puerros, y los pochamos con aceite, sal y pimienta. Cuando estén dorados, añadimos la carne picada y dejamos cocinar.
- 4
Cuando esté casi hecha, le añadimos los pimientos, el chili y el pimentón, y apagamos el fuego.
- 5
Una vez todo listo, comenzamos a rellenar con el sofrito de carne, las aceitunas, las pasas y el huevo; cerramos, si hiciera falta mojamos los bordes con agua, y hacemos el repulgue.
- 6
Precalentamos la airfryer, espolvoreamos aceite sobre ellas, y las vamos cocinando por tandas.
- 7
A disfrutar!
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