Mejillones con crema de leche🙂

Name: Mejillones con crema de leche🙂
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg. mejillones; 1 cebolla; 1 diente ajo; vino blanco; 100 gr. mantequilla; 40 gr. harina; 100 gr. crema de leche; perejil fresco

noor @cookcarmen

Corbera de Llobregat, Cataluña, España

Mi marido los comió en París y le encantaron,ni me han salido igual,pero están muy ricos

Mejillones con crema de leche🙂

noor @cookcarmen

Corbera de Llobregat, Cataluña, España

Mi marido los comió en París y le encantaron,ni me han salido igual,pero están muy ricos

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Ingredientes

1 kg.mejillones
1cebolla
1 dienteajo
vino blanco
100 gr.mantequilla
40 gr.harina
100 gr.crema de leche
perejil fresco

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Paso a paso

1

Fileteamos el ajo y cortamos la cebolla en brunoise.
2

En una cazuela amplia ponemos aove y echamos el ajo, le damos unas vueltas y añadimos la cebolla
3

Cuando la cebolla esté transparente, echamos los mejillones ya limpios y un chorrito de vino blanco, tapamos y dejamos que se abran
4

Mientras en un cazo ponemos la mantequilla, cuando esté fundida, cuidado no se queme, echamos la harina y removemos muy bien, dándole unas. vueltas para tostarla un poco
5

Añadimos un vaso del caldo que han soltado los mejillones y seguimos removiendo con las varillas procurando que no se hagan grumos, echamos la crema de leche y dejamos cocer un minuto
6

Vertemos la crema sobre los mejillones y mezclamos con cuidado.Espolvoreamos con el perejil picado.