Lasaña de acelga, ricota y carne

Name: Lasaña de acelga, ricota y carne
Yield: 3/4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 gr carne picada; 2 cebollas; 1 zanahoria; 350 gr Acelga; 250 gr Ricota; c/n Salsa de tomate; a gusto Sal y pimienta; c/n Queso de rallar; Láminas para lasagna

Germán Frey @Gerbj

Lasaña de acelga, ricota y carne

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

3/4 raciones

400 grcarne picada
2cebollas
1zanahoria
350 grAcelga
250 grRicota
c/nSalsa de tomate
a gustoSal y pimienta
c/nQueso de rallar
Láminaspara lasagna

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Para el relleno de acelga y ricota: Separar las pencas de las hojas
NO TIREN LAS PENCAS DESPUÉS VAMOS A HACER UN "ESCABECHE".
Cortar en juliana la acelga. Poner a hervir la acelga. Picar cebolla y poner a sofreír con un poco de aceite. Separar un poco de cebolla para el relleno y dejar la demás para el tuco.
Mezclar la acelga, la ricota y la cebolla.
2

Fotos del 1er paso.
3

PARA EL RELLENO DE CARNE:
Agregar en la olla en la que nos quedó cebolla, morrón verde y la carne picada.
Agregar zanahoria rallada. Dejar cocinar y cuando esté la carne dorada agregar salsa de tomate.
Dejar hervir a fuego medio por 40 minutos
4

PARA EL ARMADO:
Colocar en una fuente las láminas de lasagna. Colocar la mitad del primer relleno. Colocar láminas nuevamente y colocar el relleno de carne con el menor jugo posible.
Repetir estos pasos y luego colocarle queso rallado por arriba.
Meter al horno 20/25 min
5

Fotos de 3 paso
6

Lasagna lista.