Pan de carne jugoso con sorpresa
Agradezco a @LauraL por el tip de agregar zanahoria y manzana rallada al pan de carne! 😍 Realmente queda muy jugoso! El único problema fue que nos olvidamos de ponerle el queso y no se gratinó... Tiene una sorpresa al comerlo porque tiene un sabor ahumado y en el centro le agregué huevo duro y aceitunas negras que le dieron un toque interesante. Es #sintacc si usan polenta para espolvorear el molde y no pan rallado.
Pan de carne jugoso con sorpresa
Agradezco a @LauraL por el tip de agregar zanahoria y manzana rallada al pan de carne! 😍 Realmente queda muy jugoso! El único problema fue que nos olvidamos de ponerle el queso y no se gratinó... Tiene una sorpresa al comerlo porque tiene un sabor ahumado y en el centro le agregué huevo duro y aceitunas negras que le dieron un toque interesante. Es #sintacc si usan polenta para espolvorear el molde y no pan rallado.
Paso a paso
- 1
Mezclamos las carnes. Picamos la cebolla y el ají. Yo usé amarillo. Ponemos a rehogar la cebolla y el morrón en el aceite a fuego medio hasta que esté cocido.
- 2
Mientras tanto rallamos la zanahoria y la manzana. Para pelar la manzana yo uso el pelapapas. Así retiramos la cáscara sin perder nada! Las agregamos a la cocción.
- 3
Cocinamos unos minutos y mezclamos bien con la carne. Condimentamos. Agregamos queso rallado.
- 4
Colocamos la mitad de la mezcla en una fuente para horno y agregamos huevo duro picado grueso y las aceitunas en trozos. Colocamos el resto y apretamos bien.
Tip: para que no se pegue la carne pincelamos la fuente con aceite y espolvoreamos con polenta o pan rallado.
- 5
Tapamos con foil de aluminio y horneamos en horno fuerte por unis 40 minutos. En este punto quitamos el aluminio y cubrimos con queso rallado para que se gratine. Cosa que no hice! 😢
- 6
Las porciones quedan perfectas! Se come caliente o frío. A la noche lo servimos frío con salsa barbacoa. 😋
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