Lavar las costillas

Colocar en la olla de presión las costillas, adicionarle ricostilla, agua (menos de la mitad de la olla) y colocar a pitar.

Cuando pite dos veces la olla, se le adiciona la yuca pelada y lavada y el ñame pelado. Cerrar la olla y volver a colocar al fuego.

Mientras se ablandan las costillas, se va picando la verdura en trozos pequeños.

Cuando pite apagar, despresurizar y abrir la olla. Revisar con un tenedor si la yuca, el ñame y la costilla ha está blanda. Si es así se le adiciona la verdura y se deja cocinando a fuego medio.

Una vez la sopa ya esté espesa, probarla y verificar sabor. Si está todo bien le adiciona cilantro picado. Se revuelve y se apaga.

Servir.