Pata de vacuno cocida

Esta receta delata lo wachaca que soy 🤭 son recetas que no les gustan a todos, pero que son tradición, que tienen historia y mucho valor hoy, porque cada vez se acercan a estar en peligro de extinción . Este tipo de recetas las hacen mis abuelas, hacían mis bis abuelas y abuelos porque antes se aprovechaba absolutamente todo. Además son recomendables por su alto nivel de colágeno 💪 así que aquí va la base de muchas cosas que se pueden hacer con la pata de vaca.
Pata de vacuno cocida
Esta receta delata lo wachaca que soy 🤭 son recetas que no les gustan a todos, pero que son tradición, que tienen historia y mucho valor hoy, porque cada vez se acercan a estar en peligro de extinción . Este tipo de recetas las hacen mis abuelas, hacían mis bis abuelas y abuelos porque antes se aprovechaba absolutamente todo. Además son recomendables por su alto nivel de colágeno 💪 así que aquí va la base de muchas cosas que se pueden hacer con la pata de vaca.
Paso a paso
- 1
En una olla a presión colocar la pata de vaca partida, agua que cubra la pata, hojas de laurel y sal, diría que mínimo una cucharada. Si tienes olla eléctrica poner opción "presión cook".
- 2
Luego esperar 50 minutos y revisar si ya está blanda la pata, si le falta dejarla cocer unos minutos más y si ya está cocida entonces sacar del agua y picar. Se puede disfrutar de muchas formas, de esta saque 3 recetas que pronto compartiré con ustedes. 🧡
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