Lo primero que vamos a hacer es el relleno para eso lavamos, pelamos y cortamos las manzanas en cubitos medianos los colocamos en una sartén junto con la cucharada de manteca, el jugo de limón, el azúcar y la canela, cocinamos a fuego bajito por 8 a 10 minutos, agregar las pasas retirar del fuego y reservar

Para la masa colocamos en un recipiente el huevo junto con esencia de vainilla, la leche y el azúcar batir pero los segundos y luego incorporar la manteca derretida volver a batir hasta integrar por completo. De a poco agregar la harina junto con el polvo para hornear y la pizca de sal

Terminar de incorporar la masa y bajarla a la mesada, unirla pero sin amasar solo aplastando con las manos. Envolverla en film y llevar a la heladera 30 minutos Luego sobre la mesada enharinada estirarla de aproximadamente medio centímetro de espesor

Cortar círculos del tamaño deseado y colocar un poquito del relleno sobre uno de los bordes hasta la mitad del círculo plegar la masa restante sobre el relleno y presionar levemente

Al relleno le pueden agregar nueces, maní o cualquier fruto seco picadito, reemplazar las manzanas por peras o combinarlas🤤

A la masa le pueden agregar ralladura de limón o ralladura de naranja🍋🍊