Conejo a la cerveza
Yovanis Liens @Bendecido
Está es una receta bien fácil de hacer y con un resultado muy bueno.
Conejo a la cerveza
Está es una receta bien fácil de hacer y con un resultado muy bueno.
Paso a paso
- 1
Cortamos el conejo en trozos. Lo salpimentamos y le agregamos el vino seco. Lo dejamos marinar por 1 hora.
- 2
Cortamos las especias en jardinera y reservamos
- 3
Ponemos en una olla de presión el aceite y dejamos calentar bien
- 4
Incorporamos el conejo y dejamos dorar bien por todos lados.
- 5
Agregamos las especias y continuamos sonriendo.
- 6
Estando sofrito todo, vertemos el puré de tomate, removemos y agregamos toda la cerveza.
- 7
Comprobamos la sal y tapamos la olla. Cocinamos a fuego medio bajo por 45 minutos.
- 8
Pasado el tiempo de cocción, destapamos y agregamos el cilantro cimarrón bien cortadito en brunoise. Volvemos a tapar pero sin el fuego y dejamos reposar por unos 5 minutos.
- 9
Listo para degustar algo bien sabroso.
¡Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yovanis Liens le encantará ver cómo quedó.
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Cristiano y amante de la cocina hogareña
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