Fugazzeta rellena muzzarella bajo sodio, tomate y albahaca en Flip

En casa trato de cocinar todo yo porque no consumimos sal y es difícil conseguir comida comprada sin sal o bajo sodio, solo usamos condimentos para saborizar.
Fugazzeta rellena muzzarella bajo sodio, tomate y albahaca en Flip
En casa trato de cocinar todo yo porque no consumimos sal y es difícil conseguir comida comprada sin sal o bajo sodio, solo usamos condimentos para saborizar.
Paso a paso
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Unir las harinas en un bols con la pizca de azúcar, mezclar e incorporar el aceite y luego el agua, agregar la harina necesaria hasta formar un bollo homogéneo y dividirlo en 2, dejarlos reposar tapados 10' para que leven... mientras cortamos la cebolla, enjuagamos con agua para quitar su acidez y agregamos los condimentos con un chorrito de aceite.
- 2
Ponerle con una servilleta o aerosol un poquito de aceite a la Flip y extender una de la masas e ir agregando el relleno
- 3
Estirar la masa restante y cubrir lo anterior. Luego agregamos la cebolla cortada finamente y condimentada.
- 4
Lista para la hornallas ! 10'de un lado con fuego corona y 5' del otro para dorar la cebolla. Desmoldar y a disfrutarla.
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Pizza de pepperoni ajo y perejil
Esta es la segunda pizza que publico para ustedes, donde estoy ahora la harina es bastante húmeda y la verdad no había conseguido una masa que me dejara satisfecha, esta vez formulé masa para dos bandejas grandes e hice algunos cambios en la hidratación de la misma. El resultado , crocante, suave, con alveolos , me gustó mucho por eso publico otra vez pizza. Zobeida Urdaneta -
Ramen / Sopa Japonesa
Aunque el ramen es japonés, está inspirado en la tradicional sopa de fideos china. La receta original, de gran simpleza, consiste en un caldo con fideos y una o varias guarniciones, que incluyen carnes como pollo o cerdo, vegetales de todo tipo, y condimentos asiáticos como sillao (shoyu) o miso. Los tiempos de cocción varían según la naturaleza de los ingredientes que vas a emplear, pero en algunos casos, en las recetas más tradicionales, la preparación del ramen podría tomar hasta doce horas.Para preparar tu propio ramen casero, puedes conseguir los fideos en tiendas de ingredientes asiáticos, para luego cocinarlos en caldos de carne de pollo o cerdo. Lo que sigue, es cuestión de creatividad: puedes enriquecer tu sopa con verduras como cebolla china, col china, apio, brotes de bambú, hongos shitake, condimentos orientales y criollos –sillao, miso, kion, ajo– y, trozos de carne y, si deseas, huevo cocido o tortilla picada como toque final.En definitiva, la sopa ramen es una alternativa sencilla y creativa porque los sabores los eliges tú. Además, es perfecta para calentar el cuerpo. F.B./EDChef Gourmet
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