Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Derretir la manteca y dejar que tome temperatura ambiente
- 2
En la mitad de la leche tibia disolver 1 cta de azúcar y la levadura, dejar reposar 10 minutos para que se active.
- 3
En un bol grande mezclar harina, azúcar y sal. Hacer un hueco en medio y poner el huevo, manteca y levadura. Formar una masa tierna agregando la leche tibia necesaria
- 4
Dejar leudar en un lugar cálido por media hora, o un poco más.
- 5
Relleno: Batir los dos huevos con el azúcar. Ir agregando coco rallado hasta formar una pasta bien espesa.
- 6
Estirar la masa en forma rectangular de grosor entre 0, 5 y 1 cm
- 7
Cubrir con la pasta de coco dejando un borde ancho al final.
- 8
Arrollar justo. Cortar rodajas de 1, 5 o 2 cm de grosor y acomodar en placa enmantecada cubierta con papel manteca. Dejar leudar.
- 9
Cocinar en horno medio (180°C) hasta que estén dorados, aprox 10 min
- 10
OPCIONAL: Pintar con jalea al salir del horno
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