Tosta con aguacate y huevo poché

Name: Tosta con aguacate y huevo poché
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 rebanada pan hogaza; 1/2 aguacate; 1 huevo; Al gusto sal; Al gusto AOVE; Al gusto pimienta negra molida

Bea M @beam8a

Alicante, Valencia, España

Los findes aprovecho que desayuno en casa para hacer tostadas con huevo poché. Un desayuno súper rico y rápido. Es importante utilizar un buen pan casero tipo hogaza para hacer este tipo de tostas.

Tosta con aguacate y huevo poché

Bea M @beam8a

Alicante, Valencia, España

Guardada

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Ingredientes

5 min

1 ración

1 rebanadapan hogaza
1/2aguacate
1huevo
Al gustosal
Al gustoAOVE
Al gustopimienta negra molida

Guardada

Paso a paso

5 min

1

Cortamos el aguacate por la mitad. Vaciamos una parte con una cuchara y en un bol lo trituramos con un tenedor y añadimos aceite, sal y pimienta. Colocamos sobre una rebana de pan tostado.
2

Hacemos el huevo poché. Llenamos un vaso de agua hasta la mitad. Metemos al microondas 1 min. Sacamos y metemos el huevo. Llevamos al microondas 1 min más y tapamos con un plato. Retiramos el agua con cuidado del vaso sin romper el huevo.
3

Sacamos con cuidado el huevo del vaso y ponemos sobre la tosta. El tiempo del microondas es orientativo, ya que cada uno tiene una potencia y depende si te gusta más o menos hecho.
4

Rompemos el huevo con un cuchillo, añadimos pimienta y… ¡A disfrutar de este desayuno tan rico!