Smoky Milky Quiche Lorraine (dengan Susu Steril Kaleng)
Kemarin-kemarin kalau bikin Quiche Lorraine, biasanya saya pakai susu cair UHT biasa. Tapi kali ini coba ide baru: ganti pakai susu steril kalengan (Susu Beruang Bear Brand).
Ternyata ada perbedaan unik dari hasilnya:
🥛 Tekstur: Isian custard-nya tetap set, lembut, dan terasa lebih ringan (light) saat digigit—jadi tidak cepat bikin enek dibanding rasa gurih tebal biasanya.
🥛 Rasa & Aroma: Ada sentuhan gurih yang khas banget dengan sensasi smoky-milky tipis khas susu sterilisasi. Begitu dipadu keju dan tumisan isiannya, rasanya makin gurih dan legit!
Oya, postingan kali ini sekalian ikutan Posting Bareng Olahan Telur!
Di resep ini, telur memegang peranan penting untuk bagian isiannya.
Telur yang pas inilah yang membuat isiannya set, lembut, dan menciptakan tekstur kenyal-gurih seperti puding savory yang menyatu sempurna dengan isiannya.
Semoga bisa menginspirasi..
#PieLingga #QuichLorraine
#CINTE_TelurSerbaBisa
#CookpadApron2026
#TelurSerbaBisa
#CookpadCommunity_Jakarta
Smoky Milky Quiche Lorraine (dengan Susu Steril Kaleng)
Kemarin-kemarin kalau bikin Quiche Lorraine, biasanya saya pakai susu cair UHT biasa. Tapi kali ini coba ide baru: ganti pakai susu steril kalengan (Susu Beruang Bear Brand).
Ternyata ada perbedaan unik dari hasilnya:
🥛 Tekstur: Isian custard-nya tetap set, lembut, dan terasa lebih ringan (light) saat digigit—jadi tidak cepat bikin enek dibanding rasa gurih tebal biasanya.
🥛 Rasa & Aroma: Ada sentuhan gurih yang khas banget dengan sensasi smoky-milky tipis khas susu sterilisasi. Begitu dipadu keju dan tumisan isiannya, rasanya makin gurih dan legit!
Oya, postingan kali ini sekalian ikutan Posting Bareng Olahan Telur!
Di resep ini, telur memegang peranan penting untuk bagian isiannya.
Telur yang pas inilah yang membuat isiannya set, lembut, dan menciptakan tekstur kenyal-gurih seperti puding savory yang menyatu sempurna dengan isiannya.
Semoga bisa menginspirasi..
#PieLingga #QuichLorraine
#CINTE_TelurSerbaBisa
#CookpadApron2026
#TelurSerbaBisa
#CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan crust, padatkan dan simpan di kulkas selama 30 menit. Lalu giling tipis adonan dan cetak pada cetakan pie. Tusuk alasnya dengan garpu dan oven di suhu 165C setengah matang selama 20 menit
- 2
Panaskan pan, masukkan margarin, tumis bawang bombay, bayam dan sosis sampai agak layu. Masukkan garam, gula, lada dan pala bubuk, aduk rata dan angkat
- 3
Keluarkan kulit crust dr oven. Tuang tumisan, susu, kocokan telur dan keju
- 4
Oven di suhu 165C selama 25 menit, tata topping tomat dan seledri di atasnya dan lanjutkan mengoven selama 15 menit sampai pie matang.
Tips
Agar rasanya tetap kaya (rich) walau tidak pakai heavy cream, moms bisa menambahkan 1 sdm mentega leleh ke dalam adonan telur, atau memperbanyak keju parut (seperti cheddar/parmesan) di dalam isiannya.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Frielingga Sit bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar