Brocheta de langostinos y figatells de calamar con picadillo de almendra
Por aquí ya va oliendo a Navidad.
¿Te animas a preparar estas exquisitas brochetas?
Son perfectas como entrante, y seguro que sorprendes a tus comensales.
#ÁrboldeCookpad
#entrantesdenavidad
Brocheta de langostinos y figatells de calamar con picadillo de almendra
Por aquí ya va oliendo a Navidad.
¿Te animas a preparar estas exquisitas brochetas?
Son perfectas como entrante, y seguro que sorprendes a tus comensales.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner la almendra en la bandeja de la airfryer con papel vegetal, y hornear a 180° durante 5 minutos.
- 2
Poner en el vaso de la batidora, añadir el resto de ingredientes del picadillo, triturar, y reservar.
- 3
Descongelar el calamar, escurrir, y picar en la picadora o con un cuchillo finamente.
- 4
Machacar el ajo en el mortero, añadir el perejil, mezclar, y añadir al calamar.
- 5
Bañar el pan en leche, escurrir, y mezclar con el calamar.
- 6
Salpimentar la mezcla, dividir en 8 porciones, y formar los figatells.
- 7
Echar un hilo de aceite en la sartén, y cocinar a fuego lento para que se hagan por dentro.
Subir a fuego alto y dorar por ambas partes.
- 8
Pelar los langostinos, y marcar en la sartén vuelta y vuelta, con un hilo de aceite y una pizca de sal.
- 9
Insertar en los palillos un langostino, un figatell, un langostino, otro figatell, y terminar con langostino.
- 10
Calentar el picadillo 40 segundos en el microondas, y mientras tanto, calentar vuelta y vuelta las brochetas en la sartén.
- 11
Emplatar echando por encima picadillo al gusto, y una pizca de perejil picado.
El resto del picadillo lo dejamos en la mesa por si alguien quiere echarle más. - 12
Bon profit !!!
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