Dejar la margarina fuera de la heladera asi se ablanda .Batirla con espátula de madera o en batidora .

Agregar el azúcar y mezclar bien .

Cuando este bien batido agregar de a una las yemas .

Agregar el vainilin y la ralladura. Mezclar sin batir.

Cuando este unido todo se agregan las claras batidas a nieve suavemente . SIN BATIR .Solo unir toda la preparación suavemente.

Elegi el molde que mas te guste .Yo elegi este molde navideño pero podes usar uno de flan ! o el molde que tengas .Enmantecar y enharinar .Cocinar a horno muy suave .180 grados aproximadamente 40 minutos - quizas un poco mas depende del horno .Introduci un cuchillo y si sale limpio es que ya esta !

Desmoldar y espolvorear con azucar impalpable .Y a disfrutar !!!