Salsa de yogur 🥛 Aderezo inspirado en yogurnesa

Name: Salsa de yogur 🥛 Aderezo inspirado en yogurnesa
Yield: varios
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🥛 1 pote de yogur natural, casero mejor; 🥛 1 pote de aceite neutro, usando mismo pote de yogur p/ medir; 🥛 1 cdta sal fina (se regula al gusto); 🥛 1 cdta jugo de limón; 🥛 1 cdta mostaza (opcional); 🥛 1 cdta ajo en polvo (opcional)

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Para ensaladas, wraps, tacos, etc, etc, etc.
En el paso 4 explico cómo hacer yogurnesa (misma salsa pero de mayor consistencia, solo cambia la relación aceite/yogur).

Salsa de yogur 🥛 Aderezo inspirado en yogurnesa

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Para ensaladas, wraps, tacos, etc, etc, etc.
En el paso 4 explico cómo hacer yogurnesa (misma salsa pero de mayor consistencia, solo cambia la relación aceite/yogur).

Guardada

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Ingredientes

10 minutos

varios

🥛 1 pote de yogur natural, casero mejor
🥛 1 pote de aceite neutro, usando mismo pote de yogur p/ medir
🥛 1 cdta sal fina (se regula al gusto)
🥛 1 cdta jugo de limón
🥛 1 cdta mostaza (opcional)
🥛 1 cdta ajo en polvo (opcional)

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

Colocar en el vaso de la licuadora de mano el yogur, el aceite y por último los condimentos.
2

Introducir el brazo de la licuadora, con suavidad y apoyarlo en el fondo. Encender y no mover.
Observar como se va emulsionando el aceite y el yogur.
Una vez emulsionando, levantar el brazo con toda suavidad para terminar de integrar todo. Se formará una espumita homogénea en la superficie. Parar.
3

Pasar a frasco de vidrio limpio y seco. Conservada en heladera dura hasta 3 días con tranquilidad.
4

Nota: si se quiere de más consistencia, que es la "yogurnesa" (mayonesa de yogur), hay que aumentar la proporción de aceite. Por cada parte de yogur, 3 partes de aceite.