Lengua de res para tacos en slow cooker
Bibi García @Bibi
Muy suave nos queda en la olla de cocción lenta y con el toque de las hojas de aguacate que me enseñó mi prima Isabel, tiene un toque aromático que le va muy bien.
Lengua de res para tacos en slow cooker
Muy suave nos queda en la olla de cocción lenta y con el toque de las hojas de aguacate que me enseñó mi prima Isabel, tiene un toque aromático que le va muy bien.
Paso a paso
- 1
Enjuagar la lengua y poner con el resto de ingredientes en la olla, con suficiente agua que cubra todo. Poner a cocinar 8 horas en potencia baja. Como se cocina con la piel la sal no logra impregnar suficiente la carne, pero se corrige sin problema al servir el taquito.
- 2
Pasadas las 8 horas la sacamos y esperamos enfríe un rato para poder retirar la piel sin que se desbarate, saldrá muy fácilmente. A continuación decidimos como cortar: en rebanadas o desmenuzada, yo la prefiero desmenuzada pero no muy fino.
- 3
En este punto ya tenemos listos los demás ingredientes para montar los tacos, tortillas calientes en las que ponemos la carne al gusto, cilantro y cebolla, un poco de sal, gotas de limón y por último sal al gusto. A disfrutar unos tacos bien gorditos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bibi García le encantará ver cómo quedó.
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