Tenía 2 atados de acelga cocidos al vapor, solo las hojas, las pencas las usé para otra receta de mi recetario "Pencas de acelga en escabeche" les dejo el link 👉 https://Cookpad.com/ar/r/10023141 además tenía algunas presas de pollo que me sobraron de un pollo a la sal y unos arbolitos de coliflor hervidos. Procesé todo junto (la acelga, el pollo, la coliflor y 1/2 cebolla cruda) salpimentar a gusto.

Hice los panqueques (2 huevos, leche, harina 000 y un chorro de aceite hasta formar el engrudo) una vez listos rellenar con la mezcla de acelga y un trocito de queso cremoso, cerrar y distribuir en una fuente para horno. Volcar tuco encima y queso rallado a gusto. Llevar al horno por 30 minutos aproximadamente.

Retirar y disfrutar 😋 Salieron riquísimos!