Budín de pan
Chechu Garona @Chechu_garona
La receta es de Paulina cocina pero comparto como la hice yo.
Budín de pan
La receta es de Paulina cocina pero comparto como la hice yo.
Paso a paso
- 1
Cortar el pan en trozos
- 2
Calentar un poco la leche con el azúcar y la ralladura de los cítricos
- 3
Retiro del fueego y agregó la esencia de vainilla. Vuelvo sobre el pan, todos los panes deben mojarse. Y dejo reposar 30'
- 4
Mientras en una sartén, preparo caramelo a seco. Y una vez listo lo pongo por la base y las paredes del molde
Yo usé una flanera n°26 y entró perfecto - 5
Agrego tres huevos a la mezcla de la leche y opcional licuar toda la mezcla
- 6
Coloco en el molde acaramelado y tapo con papel manteca o papel aluminio
- 7
Llevo a un horno bajo durante 1 hr o un poquito más. A baño maría.
- 8
Dejo enfriar a temperatura ambiente y después lo meto en la heladera.
Yo lo dejo reposar toda la noche y lo consumo al día siguiente.
- 9
En caso de querer desmoldar, lo hago luego de que repose en la heladera toda la noche.
- 10
Pueden acompañarlo con dulce de leche, crema o lo que quieran!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chechu Garona le encantará ver cómo quedó.
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