Ensalada de ejotes con jitomates y almendras
LuzMa SG @LuzMa_SG
Esta es una ensalada rica, fresca y fácil de preparar, para variarle a las ensaladas que tienen hojas como base. El aderezo preparado con limón le da su toque especial. #saludable #DASH
Ensalada de ejotes con jitomates y almendras
Esta es una ensalada rica, fresca y fácil de preparar, para variarle a las ensaladas que tienen hojas como base. El aderezo preparado con limón le da su toque especial. #saludable #DASH
Paso a paso
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Preparar los ingredientes. Yo ya tenía los ejotes cocidos previamente en el microondas. Partir los jitomates a la mitad a lo largo. Rallar la cáscara de limón, solo lo verde para que no amargue.
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En un tazón pequeño mezclar el aceite de oliva con el jugo y la ralladura del limón, sal y pimienta al gusto. Colocar los ejotes en la ensaladera y distribuir por encima las mitades de jitomate y las almendras. Rociar con el aderezo. ¡Disfrutar!
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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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