Estofado de cima
Norali @norali
#delantaldorado23 La cima suele ser un corte muy económico ideal para el horno, pero esta vez decidí darle una vuelta de tuerca preparando un rico estofado con cocción prolongada para lograr que quede bien tierna y sabrosa. Plato ideal para estos días fríos ❄️
Estofado de cima
#delantaldorado23 La cima suele ser un corte muy económico ideal para el horno, pero esta vez decidí darle una vuelta de tuerca preparando un rico estofado con cocción prolongada para lograr que quede bien tierna y sabrosa. Plato ideal para estos días fríos ❄️
Paso a paso
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Cortar la cima en trozos y sellar en olla bien caliente. Salar y agregar la cebolla, el morrón y la zanahoria cortados. Saltear unos minutos. Acá también se le puede agregar un buen chorro de vino tinto.
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Agregar puré de tomate, tomate cubeteado, cubito de caldo, condimento para pizza, laurel y agua hirviendo. Cocinar aproximadamente 50/ 60 a fuego bajo con olla semi destapada. Agregar la papa en cubitos no muy grandes y cocinar hasta que estén tiernas. Servir en plato hondo, es ideal para acompañar con pancito 🤤
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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