Pie crema

Monikin2
Monikin2 @cook_6236516
Santo Domingo

Este postre es muy famoso en mi pueblo natal Barahona...buscando la receta en internet vi que es un postre Tradicional de los Amish...Aquí les dejo la receta :)

Pie crema

Este postre es muy famoso en mi pueblo natal Barahona...buscando la receta en internet vi que es un postre Tradicional de los Amish...Aquí les dejo la receta :)

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Ingredientes

  1. 1 1/2 tazaazúcar moreno
  2. 4 cdaMaicena
  3. 3 cdaHarina para todo uso
  4. 2 tazasleche
  5. 3yemas de huevo
  6. 2 cdamantequilla
  7. 1 cditaVainilla
  8. 1(9 pulgadas) pastel de cáscara al horno
  9. ----- para topping
  10. 3claras de huevo
  11. 1/2 cditacrema de tartaro
  12. 1/2 tazaazúcar blanca
  13. 1 cditaextracto de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    En una caldera doble, batir juntos el azúcar moreno, harina y maicena. Agregue suficiente leche para hacer una pasta. Mezclar en yemas de huevo batido, y luego añadir el resto de la leche. Cocine lentamente, revolviendo constantemente; Cuando esté grueso, quitar del calor.

  2. 2

    Añadir la mantequilla o la margarina y 1 cucharadita de vainilla. Verter el relleno en la cáscara de pastel horneado.

  3. 3

    En un tazón de mezcla medio, batir las claras de huevo hasta que queden tiesas. Batir en crema de tarter, azúcar blanco, y 1 cucharadita de vainilla.

  4. 4

    Extienda el merengue sobre relleno de pastel.

  5. 5

    Hornee a 375 grados F (190 grados C) hasta que los picos del merengue dan vuelta a un marrón de oro.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Monikin2
Monikin2 @cook_6236516
Santo Domingo
Soy nueva en la cocina, empecé preparando un Puding de pan estilo Dominicano...Y ahora me ENCANTA!!Me atrae la Repostería, en especial los Postres Tradicionales :)
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