Bizcocho Dominicano
Este bizcocho es típico en fiestas, bautizos, cumpleaños...Yo estaba loca por tener la receta porque pronto era el cumple de mi niña y le quería hacer el bizcocho yo... Señores quedó divino, la masa súper suave, un olor fenomenal y el sabor ufff riquísimo!
Bizcocho Dominicano
Este bizcocho es típico en fiestas, bautizos, cumpleaños...Yo estaba loca por tener la receta porque pronto era el cumple de mi niña y le quería hacer el bizcocho yo... Señores quedó divino, la masa súper suave, un olor fenomenal y el sabor ufff riquísimo!
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 175-C (350-F)
- 2
Une harina y polvo de hornear y mezcla bien. Cierne y divide en tercios.
- 3
Bate la mantequilla y el Azúcar a velocidad media hasta que adquieran un color muy pálido, casi blanco (unos 4 minutos).
- 4
Añade los huevos uno a uno batiendo hasta que se incorporen totalmente a la mezcla antes de agregar el siguiente.
- 5
Agrega la ralladura de Limón y vainilla mientras sigue batiendo.
- 6
Agrega la leche en un chorrito muy fino mientras continuas batiendo.
- 7
Sin dejar de batir, añade un tercio de la harina, seguido por un tercio de la leche. Batiendo hasta que se incorporen totalmente a la mezcla, agrega otro tercio de harina seguido por un tercio de la leche.
- 8
Una vez incorporado el último tercio, debes tener una mezcla bien aireada y sin grumos. Vierte la mitad de la mezcla en cada molde.
- 9
Hornea hasta que introduzcas un cuchillo en el medio y salga limpio (alrededor de media hora). Cuida de que no se cueza excesivamente (debe estar dorado pero no quemado)
- 10
Retira del horno y desmolda. Deja enfriar a temperatura ambiente.
- 11
NOTAS:: Se puede sustituir la taza de leche por 1 taza de Jugo de Naranja, Limón o piña.
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