Fabada a mi manera
Yovanis Liens @Bendecido
Quería hacer una fabada asturiana con todos sus ingredientes, pero no los tenía e inventé está, que al final quedó buena.
Fabada a mi manera
Quería hacer una fabada asturiana con todos sus ingredientes, pero no los tenía e inventé está, que al final quedó buena.
Paso a paso
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Lo primero que hacemos es lavar las alubias y ponerlas a ablandar en las 5 tazas de agua, agregando la pimienta dulce y los clavos de olor.
- 2
Mientras se ablandan las alubias, en un sartén con el aceite caliente, sofreímos un poco el salchichón y el jamón. Le agregamos las especias y seguimos sofriendo. Luego incorporamos la pasta de tomate, removemos.
- 3
- 4
Una vez blandas las alubias, le incorporamos el sofrito. Le agregamos sal y el sazón completo (en este caso yo usé, ajo plus). Removemos y dejamos reposar por unos 10 minutos.
- 5
Listo.
¡Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yovanis Liens le encantará ver cómo quedó.
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