Pan Pizza
Kervin Castillo @kjcastillov
Es un pan típico de la panadería peruana, en cuanto al armado, es súper fácil de hacer y el resultado realmente es muy bueno.
Pan Pizza
Es un pan típico de la panadería peruana, en cuanto al armado, es súper fácil de hacer y el resultado realmente es muy bueno.
Paso a paso
- 1
Comenzamos colocando en un bowl el agua tibia, la levadura y el azúcar. Mezclamos y dejamos reposar 10 min
- 2
Aparte colocamos en otro bowl la harina con la sal, el aceite en el centro y ya luego le colocamos el agua que teníamos con la levadura y el azúcar, amasamos hasta obtener una masa que no se pegue en las manos, aprox por unos 10 min, tapamos y dejamos reposar 25 min
- 3
Ahora colocamos en una olla el puré de tomate, con unas hojas de albahaca, orégano, sal y un poquito de azúcar, cocinamos por unos 5 min y ya tendremos nuestra salsa
- 4
Ya estando reposada la masa, la estiramos aprox en un rectángulo de 40cmx30cm y le colocamos la salsa
- 5
Luego le colocamos el jamón, los quesos rallados y procedemos a enrollar
- 6
Luego de que tengamos el rollo listo, lo cortamos en 12 porciones, colocamos en una lata y dejamos reposar unos 26min.
Si desean me pueden colocar un poco más de salsa encima y queso.
- 7
Pasado el tiempo de reposo y con el horno ya precalentado, procedemos a hornearlos por 20 a 25 min aproximadamente, hasta que esté un poco dorado el pan por encima y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kervin Castillo le encantará ver cómo quedó.
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